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こんにちは。フォトモリです。 以前ブログで「腸活レシピ」として 腸活キャベツ をご紹介しましたが、 最近新たに腸内環境を整えてくれる最強タッグが現れました。 それは 『玉ねぎヨーグルト』 聞いただけでは、なんだか微妙な感じですが、その効果はすごいんです。 今日はそんな 『玉ねぎヨーグルト』 についてご紹介します。 ●玉ねぎヨーグルトの効果 まず、玉ねぎは血液をサラサラにしてくれる効果が知られていますよね。 そしてヨーグルトは皆さんご存知のように腸内環境を整えてくれます。 それぞれ別々に食べても体に良いのですが、一緒に食べるとさらに 体に良い働きがあることが分かったそうです。 まず大きな効果として 『便秘解消効果』 があげられます。 ヨーグルトはもちろんのこと、玉ねぎに多く含まれる水溶性食物繊維である 『イヌリン』 が腸内細菌の活動を増進させ、腸内環境を整えてくれる効果があります。 また腸内環境が整うことで、美肌効果、ダイエット、免疫力アップなどの 嬉しい効果が期待できます。 ●玉ねぎヨーグルトの作り方 以前ご紹介した 「腸活キャベツ」 よりもさらに簡単で10分もあれば作れます。 【材料】 ・玉ねぎ　1/2個(100g) ・ヨーグルト(無糖)　200g ・塩　小さじ1/2 【作り方】 １．玉ねぎを切る 　　玉ねぎの繊維を断ち切るように薄切りにすると、辛みが抜けやすく 　　食感も柔らかくなります。 ２．辛みを飛ばす 　　30分ほど空気にさらして辛みを飛ばします。 　（辛みが気にならない方は、省略してください） ３．ヨーグルト、塩と混ぜる 　　すべての材料を混ぜ合わせ、保存容器に入れます。 ４．冷蔵庫で一晩おく 　　すぐに食べても問題ありませんが、蓋をして冷蔵庫で一晩おくと 　　玉ねぎがしんなりして食べやすくなります。 　　作った日から２～３日を目安として、食べきってください。 ●玉ねぎヨーグルトの食べ方 麻婆豆腐の最後の段階で玉ねぎヨーグルトを加えてさっと混ぜ合わせ食べると マイルドな麻婆豆腐になります。 また食パンに塗ってピザの材料をのせてトースターで焼き上げるとピザトーストに。 レシピ本 も発売され